園の生活

クッキング年間計画

3才以上児を対象に毎月実施しています。
自分で調理することによって料理する楽しさを実感し、自分で作ったものはおいしいと感じたり、苦手だった食材が食べられるようになるなど、食に対する興味を持たせます。
また、月の行事とあわせて行ったり、ちびっこ農園で子どもたちが栽培した野菜を使用します。

  • お好み焼き(4・5歳)

・野菜を切る。生地とまぜる。焼く
 
・包丁の持ち方、切り方(4・5歳)

・生地が焼けていく時の変化を知る

食の大切さについて

 

  • 五平餅(3・4・5歳)
  • おにぎり(年長クッキング)

・つく、伸ばす、焼く、タレをつける
・ご飯が持つ性質(粘り気など)を知る
 

3色栄養の話

 

  • じゃが芋餅の味噌汁(3・4・5歳)
  • 梅ジュース 梅干し(年長クッキング)

・皮むき、野菜を切る、つぶす、煮る
・じゃが芋を収穫し、掘りたてのじゃがいもを味わう

歯の話(カルシウムの話)

  • 夏野菜炒め
  • ところてん(年長クッキング)

・皮をむく 切る 炒める
・自分たちで作った野菜を収穫し、調理して味わう。

・包丁の持ち方、切り方

朝ごはんの話

  • パン(3・4・5歳)
  • ジャム(年長クッキング)

・こねる 形をつくる
・発酵してふくらむ体験

野菜の話(野菜の旬)

  • きのこごはん(3・4・5歳)
  • 野菜の即席漬け(年長クッキング)

・米を研ぐ 切る 炊く
・秋の味覚を調理する 米を炊く体験

米の話(田植え~収穫)

  • 月見だんご(3・4・5歳)
  • 蒸しパン(野菜)(年長クッキング)

・こねる 丸める
・月見団子を作って季節の食材とともにお供えする

魚の話(魚をさばく)

  • 小江戸汁(3・4・5歳)
  • 豆腐(年長クッキング)

・野菜を切る 煮る
・さつま芋を収穫し、掘りたてのさつま芋を味わう。
 

豆のはなし

  • クッキー(3・4・5歳)
  • たくあん(年長クッキング)
  • みそ(4歳)

・まぜる、伸ばす、型を抜く、トッピング
・お楽しみ会の中で、一緒に食べる楽しさを味わう。

風邪予防の話(ビタミン)

  • 手打ちうどん(3・4・5歳)
  • 干し芋(年長クッキング)

・うどんができるまでの過程を知る
・冬野菜を収穫し、野菜を切る。
・包丁の持ち方、切り方(3歳)

うんちの話

  • 鰯のつみれ汁(3・4・5歳)

・冬野菜を味わう、魚にふれる

年長児
 三色栄養の話(給食&朝ごはん)

  • おにぎり(4歳)

・米を研ぐ、混ぜる、にぎる
・4歳児がおにぎりを作り、みんなにふるまう

日本食の良さについて