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レシピ詳細

豆腐とひじきのつくね

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★ひじきが食べやすい♪★

材料
材料切り方分量g
1人分約大人2・子供2人分
木綿豆腐押し豆腐30180
鶏ひき肉戻して短く切る30180
ひじき(干し)みじん切り0.42.4
玉ねぎ20120
530
パン粉318
牛乳318
塩こしょう0.31.8
しょうゆ0.5
ソース2
作り方

(1)木綿豆腐は押して水をだしておく。

(2)玉ねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておく。

(3)ひじき(干し)は戻し、短めに切ったあと、さっと熱湯をかけておく。(これをしておくと色が移らない)

(4)鶏ひき肉、(1)、(2)と調味料を加えてよーく混ぜ、最後に(3)のひじきを加える。

(5)フライパンで小判型に成型して焼く。(やわらかくて崩れやすいので注意!)

(6)しょうゆとソースでタレを作る。

材料
エネルギー(Kcal)101
たんぱく質(g)9.6
脂質(g)4.5
カルシウム(mg)55
鉄(mg)55
ビタミンA(レチノ-ル当量)21

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