園の生活

レシピ詳細

豆腐のまさご揚げ

menu11-thumb-445xauto-148

豆腐を使ったヘルシー唐揚げ

材料
材料切り方分量g
1人分約大人2・子供2人分
木綿豆腐水切りして潰す35210(2/3丁)
鶏ひき肉みじん切り1590
人参こまかく刻む424(1/10本)
じゃこ318
海老1060(小3匹)
424(1/2個)
塩こしょう0.21.2
片栗粉636
しょうゆ16
16
揚げ油530
作り方

(1)豆腐はよく水切りをして水分をだしておく。

(2)人参はみじん切り、海老はいったん湯通ししてこまかく刻んでおく。

(3)材料すべて混ぜ合わせ、よーく混ぜてまとめる。ゆるいようであれば片栗粉を加えて調節する。

(4)揚げ油を熱し、(温度は高めでOK)スプーンなどですくい落としてカラット揚げる。

材料
エネルギー(Kcal)138
たんぱく質(g)9.1
脂質(g)8.3
カルシウム(mg)69
鉄(mg)69
ビタミンA(レチノ-ル当量)47

レシピ一覧へもどる