園の生活

レシピ詳細

野菜の肉巻き

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★♪中に巻く具はお好みで★

材料
材料切り方分量g
1人分約大人2・子供2人分
豚バラ肉棒状に切る40240
塩こしょう棒状に切る0.10.6
人参1060(1/3本)
いんげん1060(4本)
しょうゆ212 (大さじ1弱)
砂糖1.59(大さじ1)
みりん16(大さじ1)
212 (大さじ1弱)
片栗粉0.53
作り方

(1)人参、いんげんは巻きやすいように長めの棒状に切り、茹でておく。

(2)調味料は全てあわせて加熱し、片栗粉でとろみをつけておく。

(3)豚ばら肉は広げて少しずつずらしながら並べ、人参、いんげんを並べて巻く。

(4)巻いたら塩こしょうをしっかりとふって下味をつけておく。

(5)フライパンで少しこげめをつけるぐらいに焼き、タレを塗って蒸し焼きにする。

(6)冷ましたら食べやすい大きさに切る。

材料
エネルギー(Kcal)110
たんぱく質(g)4
脂質(g)8.2
カルシウム(mg)9.8
鉄(mg)9.8
ビタミンA(レチノ-ル当量)80

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