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豆腐のまさご揚げ豆腐を使ったヘルシー唐揚げ
2022年
07月
31日
材料
| 材料 | 切り方 | 分量（ｇ） | |
|---|---|---|---|
| 1人分 | 約大人2・子ども2人分 | ||
| 木綿豆腐 | 水切りして潰す | 35 | 210（2/3丁） |
| 鶏ひき肉 | みじん切り | 15 | 90 |
| 人参 | こまかく刻む | 4 | 24（1/10本） |
| じゃこ | 3 | 18 | |
| 海老 | 10 | 60（小3匹） | |
| 卵 | 4 | 24（1/2個） | |
| 塩こしょう | 0.2 | 1.2 | |
| 片栗粉 | 6 | 36 | |
| しょうゆ | 1 | 6 | |
| 酒 | 1 | 6 | |
| 揚げ油 | 5 | 30 | |
作り方
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豆腐はよく水切りをして水分をだしておく。
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人参はみじん切り、海老はいったん湯通ししてこまかく刻んでおく。
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材料すべて混ぜ合わせ、よーく混ぜてまとめる。ゆるいようであれば片栗粉を加えて調節する。
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揚げ油を熱し、（温度は高めでOK）スプーンなどですくい落としてカラッと揚げる。
栄養成分表示
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エネルギー（Kcal）
138
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たんぱく質（g）
9.1
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脂質（g）
8.3
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カルシウム（mg）
69
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鉄（mg）
69
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ビタミンA（レチノ－ル当量）
47
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